Potravinová intolerancia

V dnešnej dobe trpí veľmi veľa ľudí rôznymi potravinovými intoleranciami. Niekomu dobre netrávi laktóza, iným vadí lepok. Ďalší zasa nemôžu jesť vajíčka alebo mäso. Každý je jedinečný a aj preto každému chutí a vyhovuje niečo iné.

Potravinová intolerancia je bežný problém, ktorý postihuje mnoho ľudí. Vyskytuje sa vtedy, keď telo nedokáže správne stráviť určité potraviny, čo vedie k nepríjemným fyzickým reakciám, ako sú nadúvanie, plynatosť, kŕče a nevoľnosť.

Potravinové intolerancie

Hoci potravinová intolerancia neohrozuje život, môže byť nepríjemná a sťažovať pôžitok z jedla.

Najčastejšou potravinovou intoleranciou je intolerancia laktózy, ktorá vzniká vtedy, keď telo neprodukuje dostatok enzýmu laktázy na rozklad laktózy obsiahnutej v mliečnych výrobkoch. Ľudia s intoleranciou laktózy môžu po konzumácii mliečnych výrobkov pociťovať bolesti brucha, nadúvanie, plynatosť a hnačku.

Medzi ďalšie bežné potravinové intolerancie patrí neznášanlivosť lepku, ktorá vzniká, keď telo nedokáže správne spracovať lepok, bielkovinu obsiahnutú v pšenici, jačmeni a raži, a neznášanlivosť fruktózy, ktorá vzniká, keď telo nedokáže správne stráviť fruktózu, druh cukru obsiahnutý v ovocí, zelenine a spracovaných potravinách.

Na diagnostikovanie potravinovej intolerancie môže lekár nariadiť testy na určenie potravín, ktoré spôsobujú reakcie. Liečba zvyčajne zahŕňa vyhýbanie sa potravine alebo potravinám, ktoré spôsobujú reakcie. Niektorí ľudia môžu tiež potrebovať užívať tráviace enzýmy alebo probiotiká, aby pomohli telu stráviť potraviny.

Pre osoby s potravinovou intoleranciou je dôležité dodržiavať zdravú, vyváženú stravu a jesť menšie porcie. Je tiež dôležité venovať pozornosť tomu, ako sa po rôznych potravinách cítia, aby sa mohli vyhnúť potravinám, ktoré vyvolávajú reakcie.

Ak si niekto myslí, že by ste mohol mať potravinovú intoleranciu, je dôležité poradiť sa so svojím lekárom, aby určil najlepší postup. Správnou diétou a úpravou životného štýlu je možné potravinovú intoleranciu zvládnuť a dokonca znížiť.

Príznaky potravinovej intolerancie

Potravinové intolerancie sú v modernom svete čoraz častejšie. Ide o nežiaduce reakcie na určité potraviny, ktoré nie sú vždy prejavom alergie. Príznaky potravinovej intolerancie sa môžu veľmi líšiť, ale medzi bežné príznaky patrí nadúvanie, bolesti brucha, nevoľnosť, bolesti hlavy a únava.

1. Nadúvanie: Nadúvanie je jedným z najčastejších príznakov potravinovej intolerancie. Môže sa objaviť po konzumácii jedla, ktoré obsahuje inkriminovanú potravinu. Často ho sprevádzajú nepríjemné pocity v bruchu, kŕče a celkový pocit plnosti. Tento príznak je spôsobený neschopnosťou tela správne stráviť potravu, čo vedie k hromadeniu plynu v tráviacom trakte.

2. Bolesť brucha: Bolesť brucha je ďalším príznakom potravinovej intolerancie. Môže byť od miernej až po silnú a môže byť lokalizovaná na jednom mieste alebo sa môže šíriť po celom bruchu. Bolesť je často sprevádzaná nadúvaním, zápchou a hnačkou.

3. Nevoľnosť: Nevoľnosť je bežným príznakom potravinovej intolerancie. Môže byť od miernej až po silnú a môže trvať niekoľko minút alebo niekoľko hodín. Nevoľnosť je zvyčajne sprevádzaná pocitom plnosti a neschopnosťou jesť alebo piť.

4. Bolesti hlavy: Bolesti hlavy sú ďalším častým príznakom potravinovej intolerancie. Môžu sa pohybovať od miernej, tupej bolesti až po silnú, pulzujúcu bolesť. Bolesti hlavy často sprevádza nevoľnosť, závraty a citlivosť na svetlo a zvuk.

5. Únava: Únava je bežným príznakom potravinovej intolerancie. Môže byť od miernej až po extrémnu a môže trvať niekoľko minút alebo niekoľko hodín. Únavu často sprevádzajú bolesti hlavy, ťažkosti so sústredením a podráždenosť.

Liečba zvyčajne zahŕňa vyhýbanie sa škodlivým potravinám a v niektorých prípadoch užívanie liekov na zmiernenie príznakov.

Typy potravinových intolerancií

Potravinová intolerancia postihuje milióny ľudí na celom svete. Nie je to to isté ako potravinová alergia, ktorá je imunitnou reakciou na potraviny. Potravinová intolerancia je reakcia na určité potraviny, ktorá môže spôsobiť rôzne tráviace príznaky, ako sú plynatosť, nadúvanie a bolesti brucha. Môže tiež spôsobiť bolesti hlavy, únavu a kožné vyrážky.

Existuje niekoľko rôznych typov potravinových intolerancií.

• Najčastejšia je intolerancia laktózy, ktorá postihuje 30 až 50 miliónov Američanov. Tento typ intolerancie vzniká pri nedostatočnom množstve enzýmu laktázy, ktorý štiepi cukor laktózu. Bez tohto enzýmu sa laktóza v tráviacom systéme správne nerozkladá a môže viesť k nevoľnosti, bolesti brucha, nadúvaniu a plynatosti.

• Ďalším typom potravinovej intolerancie je intolerancia lepku. Ide o imunitnú reakciu na bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v pšenici, raži a jačmeni. U osôb s neznášanlivosťou lepku môže konzumácia potravín obsahujúcich lepok spôsobiť bolesti brucha, nadúvanie, hnačku a iné tráviace problémy.

• Ďalším typom potravinovej intolerancie je intolerancia fruktózy. K nej dochádza vtedy, keď telo nie je schopné správne absorbovať cukor fruktózu. Medzi príznaky tohto stavu patrí bolesť brucha, nadúvanie, plynatosť a hnačka.

• Ďalším typom potravinovej intolerancie sú amíny. Ide o zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako sú syry a údeniny, ako aj v niektorých vínach, pivách a muštoch. Medzi príznaky neznášanlivosti amínov patria bolesti hlavy, sčervenanie a tráviace problémy.

• Ďalším typom potravinovej intolerancie sú siričitany. Ide o zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v niektorých spracovaných potravinách, ako je sušené ovocie a koreniny, ako aj v niektorých vínach a pivách. Neznášanlivosť siričitanov môže spôsobiť bolesti hlavy, sčervenanie a dokonca aj astmatické záchvaty.

Ak má človek podozrenie, že môže mať potravinovú intoleranciu, je dôležité poradiť sa so svojím lekárom. Lekár vám môže pomôcť identifikovať príčinu vašich príznakov a určiť najlepší spôsob liečby.

Testy na potravinovú intoleranciu

Potravinová intolerancia je bežný problém, ktorý postihuje mnoho ľudí. Najlepší spôsob, ako identifikovať potravinovú intoleranciu, je podstúpiť testovanie.

Na diagnostiku potravinovej intolerancie je k dispozícii niekoľko rôznych testov.

• Najbežnejším testom je eliminačná diéta. Tá spočíva vo vyradení určitých potravín z jedálnička na určitý čas a ich následnom opätovnom zavedení, aby sa zistilo, ktoré z nich spôsobujú reakciu. Ak sa po opätovnom zavedení určitej potraviny objavia príznaky, je pravdepodobné, že na ňu má človek intoleranciu.

• Ďalšou možnosťou je krvný test, ktorý meria reakciu imunitného systému na rôzne potraviny. Tento test sa často používa na diagnostiku alergií, ale môže sa použiť aj na určenie potravinovej intolerancie.

• Nakoniec je tu test na potravinovú výzvu. Ten spočíva v zjedení malého množstva určitej potraviny a následnom sledovaní príznakov počas niekoľkých nasledujúcich hodín. Ak sa u človeka vyskytne akákoľvek reakcia, je pravdepodobné, že danú potravinu neznáša.

Testy potravinovej intolerancie môžu byť užitočným nástrojom na diagnostikovanie a zvládanie potravinovej intolerancie. Je dôležité, aby sa človek pred absolvovaním akýchkoľvek testov poradil so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby sa uistil, že mu bude vykonaný správny typ testu, ktorý zodpovedá jeho potrebám.

Pomocou správneho typu testu možno zistiť, ktoré potraviny spôsobujú príznaky, a podľa toho zmeniť svoj jedálniček. To môže pomôcť vyhnúť sa nepríjemným reakciám a užívať si zdravšiu a vyváženejšiu stravu.

Rozdiel medzi potravinovou intoleranciou a alergiou

Potravinová intolerancia aj potravinová alergia sú reakcie na určité potraviny, ale tieto dve ochorenia sú veľmi odlišné. Potravinová alergia je závažný zdravotný stav, pri ktorom imunitný systém organizmu reaguje na určitú potravinu a často vyvoláva život ohrozujúce reakcie. Na druhej strane potravinová intolerancia je reakcia na potraviny, ale nie je život ohrozujúca a zvyčajne zahŕňa tráviace problémy.

Najčastejším typom potravinovej alergie sú alergie na arašidy, stromové orechy, mliečne výrobky, vajcia, ryby, mäkkýše, sóju a pšenicu. Príznaky potravinovej alergie sa môžu pohybovať od miernej vyrážky až po život ohrozujúcu reakciu známu ako anafylaxia. Medzi príznaky anafylaxie patria ťažkosti s dýchaním, žihľavka, opuch tváre, pier a hrdla a závraty.

Na druhej strane potravinová intolerancia zvyčajne zahŕňa tráviace problémy, ako sú bolesti brucha, nadúvanie, plynatosť, hnačka a nevoľnosť. Potravinová intolerancia je zvyčajne spôsobená neschopnosťou organizmu stráviť určitú potravinu, a nie alergickou reakciou.

Medzi bežné potravinové intolerancie patrí intolerancia laktózy, pri ktorej telo nedokáže stráviť cukor obsiahnutý v mliečnych výrobkoch, a intolerancia lepku, pri ktorej telo nedokáže stráviť bielkoviny obsiahnuté v pšenici a iných obilninách.

Najlepším spôsobom, ako zvládnuť potravinové alergie aj potravinové intolerancie, je identifikovať potraviny, ktoré vyvolávajú reakcie, a vyhýbať sa im. Ak má niekto potravinovú alergiu, je dôležité mať pri sebe vždy adrenalínový autoinjektor pre prípad núdze.

V prípade potravinovej intolerancie je dôležité spolupracovať s lekárom a určiť, ktorým potravinám by sa mal človek vyhýbať a ktoré potraviny môže v malom množstve tolerovať.

Publikováno: 27. 4. 2023

Michal Hardyn

Venujeme sa písaniu článkov, ktoré pokrývajú zaujímavé témy zo sveta aj z domova. Našou snahou je sprostredkovať zrozumiteľne a jasne články pre každého. Príspevky na našich webových stránkach sú informatívneho charakteru;. Taktiež sa venujeme recenziám a doporučeniam. Snažíme sa o to, aby obsah na Vmagazin.sk bol na čo najvyššej úrovni.

Twitter LinkedIn