Kontrola tukov a koľko jesť
Pri redukčnej diéte je potrebné kontrolovať príjem všetkých tukov. Energetická hodnota jedného gramu tuku je rovnaká a je jedno, či je to tuk rastlinný alebo živočíšny. Základný rozdiel medzi živočíšnymi a rastlinnými je ten, že živočíšne tuky obsahujú vo vyššej miere nasýtené mastné kyseliny, ktoré sú rizikovým faktorom kardiovaskulárnych ochorení.
Kravské mlieko a margaríny obsahujú menej tuku a menej energie ako bravčová masť a olivový olej, ktoré sú takmer stopercentné tuky a majú porovnateľnú aj energetickú hodnotu. Maslo obsahuje asi 80 % tuku a má vyšší obsah nasýtených mastných kyselín ako rastlinné margaríny. Tie, podľa druhu výrobku, môžu obsahovať od 30 až do 80 % tuku. S poklesom tuku a zvyšovaním obsahu vody vo výrobku sa mení chuť margarínu.
Rastlinné margaríny s príliš nízkym obsahom tuku sú už takmer bez chuti. Maslo preto chutí lepšie ako napríklad light margarín. Je lepšie uprednostňovať bežné margaríny a vyberať si podľa osobnej chuti. Rastlinné margaríny neobsahujú cholesterol, ktorý sa nachádza len v potravinách živočíšneho pôvodu.
Zdravé tuky
Orechy patria k nutrične hodnotným potravinám, ktoré obsahujú kvalitné a zdraviu prospešné tuky. Pre svoj vysoký obsah energie, obsahujú v priemere 2600 kj na 100 gramov, nie sú vhodnou potravinou počas chudnutia a dodržiavania redukčnej diéty. Pražené a nesolené orechy sú súčasťou racionálneho jedálnička a zdravého stravovania pri kontrole a udržiavaní hmotnosti. Konzumovať by sme ich mali vždy s mierou.
Smoothie nápoje
Pri redukčnej diéte nie je vhodné nahradiť hlavné jedlo smoothie nápojom, radšej ho zaraďte ako príležitostný snack, či dezert. Aj napriek tomu, že smoothie nápoje sa považujú za zdravé a ľahké jedlo, pri chudnutí nemusia byť vždy vhodné. Smoothie sa pripravujú zmixovaním celého ovocia a zeleniny a ich energetická hodnota závisí od použitých druhov ovocia a zeleniny a ďalších ingrediencií, ktoré obsahujú.
Vyšší obsah energie môže mať smoothie pripravené s jogurtom, mliekom, orieškami alebo čokoládou. Pri chudnutí je dôležité, aby ste aj pri príprave smoothie vyberali suroviny podľa zásad redukčnej diéty, a tak mali obsah energie pod kontrolou. Smoothie ako náhradu jedného, či viacerých hlavných jedál neodporúčame.
Dôvodom je nedostatočná nutričná vyváženosť jedla, v porovnaní s tukovou stravou. Vyšší podiel sacharidov, nízky obsah bielkovín, takmer žiadne tuky a nižšia sýtivosť.
Zdravý dospelý človek by nemal uprednostňovať tekutú stravu pred tuhou. Žuvanie tuhej stravy podnecuje reflexné vylučovanie tráviacich štiav a prispieva k dobrému tráveniu a využitiu živín.
3+2 jedlá denne
Počas diéty je dôležité, aby ste si upravili príjem stravy tak, aby vám vyhovoval a pri dodržiavaní redukčnej diéty nevznikali žiadne prekážky a negatívne pocity. Ak je pre vás veľa stravovať sa 5-krát denne, môžete si jedálniček upraviť a zredukovať príjem stravy na tri hlavné jedlá.
Vynechať môžete desiatu alebo olovrant, nie však raňajky, obed a večeru. Hlavné jedlá sú základom zdravého stravovania, zárukou pravidelného príjmu živín a optimálneho rozloženia energie v priebehu dňa a úspešného chudnutia.
Publikováno: 12. 3. 2021
Venujeme sa písaniu článkov, ktoré pokrývajú zaujímavé témy zo sveta aj z domova. Našou snahou je sprostredkovať zrozumiteľne a jasne články pre každého. Príspevky na našich webových stránkach sú informatívneho charakteru;. Taktiež sa venujeme recenziám a doporučeniam. Snažíme sa o to, aby obsah na Vmagazin.sk bol na čo najvyššej úrovni.
