Banánovo-tvarohová fitness bábovka – recept
Aj bábovka sa dá ľahko pripraviť vo vhodnom variante. Ako na to?
Nič sa nevyrovná klasickej bábovke. Táto nadčasová klasika je jednoduchá a chutná pochúťka, ktorú si môže človek vychutnávať po celý rok. Je to chutný dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť, o to viac, ak má zdravé ingrediencie.
Banánovo-tvarohová bábovka recept
Či už niekto pečie prvýkrát, alebo je skúsený kuchár, existuje veľa spôsobov, ako si vychutnať klasickú bábovku. Stojí za to vyskúšať rôzne recepty, dokonca aj náplne. Dajú sa spestriť polevou alebo glazúrou. Maškrtné oči potešia aj rôznorodé formy, ktoré sa dnes dajú bez problémov zohnať.
Tu je recept na banánovo-tvarohovú bábovku, ktorú si môže dovoliť aj človek na diéte.
Čo potrebujeme
- 2 balenia tvaroh (príp. bezlaktózový)
- 3 ks banány
- 4 ks vajcia
- 4 PL quinoové vločky
- 3 PL kokosová múka
- 3 PL kokosový cukor
- 2 PL kakao bio
Postup:
- Všetky ingrediencie okrem kakaa rozmixujeme, cesto rozdelíme do dvoch misiek a do jednej z nich zamiešame kakao.
- Formu vymastíme kokosovým olejom, nalejeme cesto a pečieme pri 180 °C 30 minút.
Niet jednoduchšej prípravy dezertu pre seba aj pre svojich hostí. Aj keď ide o menej typické potraviny, určite nie sú nedostupné. V častiach so zdravou výživou ich dnes má takmer každý obchodný reťazec.
Ak niekomu zostalo ešte niekoľko prezretých banánov, môže ich použiť do čokoládovo-banánových muffinov, ktorým sa poteší nejeden hosť na návšteve.
Banány sú totiž veľmi rozmanitá potravina, ktorá tvorí základ niekoľkých zdravých receptov. Je to skvelé prírodné sladidlo, ktoré dodáva receptom nie len potrebnú sladkosť, ale aj príjemnú chuť.
Tvaroh ako súčasť fit stravy
Tvaroh je jednoducho zdravá potravina s vysokým obsahom bielkovín, ktorú si môže človek vychutnať na mnoho spôsobov. Má nízky obsah tuku, neobsahuje takmer žiadny cukor a je plný živín. Tvaroh je súčasťou stravy už po stáročia, pričom jeho výživové výhody boli známe už v dávnych dobách.
Jedna porcia tvarohu obsahuje významné množstvo:
- bielkovín – sú nevyhnutné na budovanie a obnovu svalového tkaniva a na boj proti únave
- vápnika – pomáha posilňovať kosti a udržiava zdravé zuby
- fosforu – prispieva k normálnemu telesnému rastu a udržiavaniu zdravých orgánov
Zaradenie tvarohu do každodenného varenia alebo pečenia je jednoduché. Dá sa konzumovať aj samostatne, pretože má jemnú chuť, ktorá je pre mnohých ľudí príjemná. Niekto si ho môže osladiť lyžicou medu a okoreniť štipkou škorice.
Keď sa pridá do jedál, ako sú omelety, šaláty, sendviče a smoothies, zníži sa obsah tuku, pričom množstvo bielkovín zostane nezmenené – skvelý spôsob, ako získať viac živín.
Pokiaľ ide o pečenie, možno ho pridať do palaciniek, muffinov, koláčov, sušienok a koláčov. Tak, aby boli vlhké a nadýchané a zároveň dodal receptu bielkoviny. Pečivo vyrobené z tohto syra má jedinečnú sladkastú chuť a zvyčajne je oveľa zdravšie ako jeho náprotivky vyrobené z iných surovín.
Ďalším zdravým mliečnym výrobkom, ktorý sa používa pri pečení nielen báboviek je kyslé mlieko – skúste tento koláč z kyslého mlieka.
Banány ako prírodné sladidlo
Banány sú už po stáročia jedným z najobľúbenejších druhov ovocia vďaka svojej jedinečnej chuti, krémovej štruktúre a obrovskej všestrannosti. V poslednom čase sa však banány propagujú ako prírodné sladidlo a zdravšia alternatíva spracovaných cukrov.
V kuchyni možno použiť banány namiesto cukru v rôznych receptoch. Keďže obsahujú prírodný cukor, dajú sa využiť na sladenie pečiva, smoothies, ovsenej kaše, jogurtu a ďalších receptov.
Pri používaní banánov ako sladidla je dôležité vziať do úvahy, že ich sladkosť sa môže líšiť. Zrelý banán je oveľa sladší ako nezrelý banán, preto je niekedy potrebné upraviť množstvo cukru použitého v recepte.
Banány sú tiež skvelým zdrojom vitamínov a minerálov vrátane:
- draslíka
- vápnika
- horčíka
Okrem toho sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a pomáhajú regulovať hladinu glukózy v krvi.
Pri používaní banánov ako sladidla pri pečení je dôležité brať do úvahy, že pridávajú hotovému výrobku vlhkosť. Aby sa tomu zabránilo, stačí znížiť množstvo iných tekutín použitých v recepte alebo primerane upraviť čas pečenia.
Banány sú tiež skvelé na prípravu bezmliečnej alternatívy zmrzliny. Namiesto tradičného medu alebo javorového sirupu možno na sladenie bezmliečnej zmrzliny alebo nanukov použiť roztlačené banány.
Výborne sa hodia aj na prípravu smoothies a sú skvelým spôsobom, ako prirodzene osladiť ovsenú kašu alebo jogurt.
Stručne povedané, pokiaľ ide o zdravú sladkosť a výživové výhody, banány ponúkajú jedinečnú alternatívu k tradičným spracovaným cukrom. Či už niekto pečie lahodný koláč alebo pripravuje výživné smoothie, banány určite prispejú k tomu, že recept bude chutný aj zdravý.
Kokosový cukor – skvelá alternatíva
Je to obľúbené sladidlo, ktoré sa v posledných rokoch dostalo do popredia vďaka mnohým zdravotným výhodám. Kokosový cukor je nielen zdravší ako ten tradičný, ale má aj výrazný chuťový profil, ktorý dodáva dezertom a iným sladkým pochúťkam exotický nádych.
Čo je teda kokosový cukor? Je známy aj ako palmový cukor alebo cukor z kokosovej šťavy, sa vyrába zo šťavy kokosových paliem. Šťava sa varí, kým neskaramelizuje, čím získava tmavú medovú farbu. Výsledkom je sladidlo s nízkym glykemickým indexom a plné dôležitých vitamínov a minerálov, ako je železo, zinok a vitamín B.
Tento cukor sa môže pri pečení používať zameniteľne s klasickým bielym cukrom, hoci má zemitejšiu chuť, na ktorú si treba zvyknúť. Môže byť skvelou náhradou bieleho alebo hnedého cukru pri príprave koláčov, tort, sušienok a iného pečiva. Dobre chutí aj v káve alebo čaji.
Pri pečení s kokosovým cukrom treba mať pamäti, že má o niečo nižší bod topenia a vyšší obsah vody. To znamená, že hotový výrobok môže byť hustejší a mierne tmavšej farby. Aby človek predišiel akýmkoľvek problémom, mal by zvážiť množstvo tekutých zložiek v receptoch.
Okrem kulinárskeho využitia má kokosový cukor aj množstvo zdravotných výhod. Má vysoký obsah vlákniny a obsahuje stopové minerály ako zinok, železo a vápnik, ktoré podporujú zdravú hladinu cukru v krvi a dobré trávenie.
Ak niekto hľadá alternatívne sladidlo, ktoré je zdravé, chutné a šetrné k životnému prostrediu, mal by vyskúšať kokosový cukor. Vďaka svojmu jedinečnému chuťovému profilu a mnohým zdravotným výhodám je dokonalým doplnkom každej kuchárskej knihy.
Sladké počas chudnutia
Pre milovníkov sladkého je náročné odoprieť si maškrtu počas diéty. Našťastie existuje množstvo receptov, napríklad aj tvarohovo-banánová bábovka, ktoré sa na váhe až tak neodrazia. Tu je niekoľko ďalších sladkostí, ktoré si človek na diéte môže vychutnať.
Ovocno-jogurtové poháre sú ľahké, osviežujúce občerstvenie. Spája sa v nich sladkosť ovocia s jemným jogurtom. Sú skvelým spôsobom, ako do seba dostať výživné zložky a zároveň uspokojiť chuť na sladké.
Mrazené hrozno je nie len chutné. Je to zároveň skvelý spôsob, ako sa počas horúcich dní schladiť. Stačí opláchnuť a osušiť niekoľko strapcov hrozna a potom ich vložiť do mrazničky.
Aj horká čokoláda môže byť s mierou súčasťou diétneho plánu. Siahnuť však treba po čokoláde s obsahom kakaa najmenej 70 %. Štúdie ukazujú, že tmavá čokoláda pomáha zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení.
Menej známa smoothie misa niekomu môže pripomínať koláč. Stačí zmixovať nakrájané jablká, mandľové mlieko, škoricu a muškátový oriešok. Zmes nalejeme do misy a posypeme orieškami, semienkami alebo vločkami, aby sme pridali chrumkavosť.
Puding z chia semienok je plný zdraviu prospešných látok, ako sú omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a vláknina. Pre najlepší výsledok namočíme chia semienka do mandľového mlieka cez noc. Kto má málo času, môže všetko spolu miešať asi 15 minút. Puding osladíme medom alebo javorovým sirupom a na záver ho ozdobíme čerstvým ovocím nakrájaným na plátky.
Existuje veľa spôsobov, ako si pochutnať na niečom sladkom a zároveň dodržiavať plán zdravej výživy. Vďaka týmto nápadom sa môže každý tešiť na chutné pochúťky, ktoré nesabotujú diétne ciele.
Publikováno: 21. 4. 2023
Venujeme sa písaniu článkov, ktoré pokrývajú zaujímavé témy zo sveta aj z domova. Našou snahou je sprostredkovať zrozumiteľne a jasne články pre každého. Príspevky na našich webových stránkach sú informatívneho charakteru;. Taktiež sa venujeme recenziám a doporučeniam. Snažíme sa o to, aby obsah na Vmagazin.sk bol na čo najvyššej úrovni.
