Čo uvariť na večeru – rýchle a zdravé recepty aj pre deti

Varenie večere môže byť niekedy náročná úloha, a to najmä po dlhom dni v práci alebo pri starostlivosti o rodinu. Ale s trochou plánovania a kreativity sa večera môže stať príjemným a uspokojujúcim zážitkom. Existuje mnoho nápadov na to, čo rýchleho na večeru. Čo variť na večeru? Čo deťom na večeru? Čo zdravého na večeru?

Na príprave zdravého jedla na večeru je niečo upokojujúce. Či už človek varí pre seba, svoju rodinu alebo priateľov, výber čerstvých surovín, experimentovanie s príchuťami a ich premena na lahodný pokrm môže byť aj skvelým relaxom.

Recepty v článku zvládnu aj začiatočníci, ktorí si zároveň zlepšia svoje kulinárske zručnosti. Dá sa vymyslieť mnoho rôznorodých nápadov na to, čo urobiť na večeru pre dospelých aj pre deti.

Čo bude dnes na večeru – ako vybrať jedlo?

Čo na večeru? Receptov je mnoho. Vymýšľať však nové a vzrušujúce jedlá pre rodinu môže byť niekedy náročná úloha. Kľúčom k príprave skvelej večere je výber receptov, ktoré vyhovujú príležitosti a vkusu hostí. Človek môže experimentovať a skúšať nové chute a techniky.

Treba však myslieť na to, aby to bol príjemný zážitok – pri počúvaní hudby, s rodinou či priateľmi. Tu sú niektoré možnosti, ktoré možno pri výbere zvážiť:

• klasické jedlo – niekedy je najvhodnejšie tradičné jedlo, ktoré pripomína domov; medzi klasické jedlá patrí napr. hovädzí guláš, cestoviny so syrom, palacinky či plnená paprika; tieto recepty sú obľúbené a jednoduché na prípravu

• vegetariánske pochúťky – pre tých, ktorí hľadajú rastlinné možnosti, tu sú rozmanité vegetariánske jedlá; ľudia si môžu vychutnať plnený sladký zemiak, zeleninový šalát alebo krémové hubové rizoto. Vďaka širokej škále dostupnej zeleniny a strukovín je aj vegetariánske varenie zaujímavé.

• čerstvé a zdravé – ak niekto uprednostňuje ľahkú a výživnú večeru, dobrou voľbou môže byť napr. grilovaný losos s pečenou zeleninou, šalát Caesar s krevetami, ľahký cestovinový šalát či kuskus z červenej repy s morčacími prsiami; tieto jedlá sú nabité vitamínmi, minerálmi a bielkovinami

• medzinárodné chute – skúmanie rôznych kuchýň môže byť zábavným a chutným spôsobom, ako okoreniť každú večeru; je možné skúsiť domáce sushi rolky alebo sa ponoriť do sveta thajských chutí s voňavým zeleným kari; večera sa dá osviežiť aj marockým tagínom alebo grilovaným kuracím mäsom na grécky spôsob

• rýchle a jednoduché – niekedy nie je čas navyše a človek potrebuje rýchle možnosti; večere pečené na plechu sú v týchto situáciách ideálne; stačí pridať kurča, zemiaky, zeleninu s bylinkami a korením a všetko spolu opiecť; bez mäsa sa dá na plechu opiecť napr. feta syr s paradajkami a bylinkami, čo sa po opečení rozmieša s cestovinami

Na výber je nespočetne veľa možností na to, čo dnes uvariť na večeru. Recepty sa dajú aj jednoducho vyhľadať. Rýchlou a výživnou pochúťkou môže byť aj kuracia pečienka na cibuľke s ryžou či zapekané cestoviny s kuracím mäsom.

Čo dnes uvariť na večeru – recepty

Čo na večeru? Recepty sú rôznorodé. Aby sa predišlo nekonečných otázkam o tom, čo bude dnes na večeru alebo čo rýchleho na večeru, treba si večere naplánovať dopredu. Tu je niekoľko nápadov na chutné, zdravé a rýchle recepty.

Grilované kura s bylinkovým maslom

Grilované kura s bylinkovým maslom je veľmi jednoduché na prípravu. Jemné kuracie prsia sa marinujú v kombinácii olivového oleja, cesnaku, citrónovej šťavy a zmesi bylín, ako je rozmarín, tymián a petržlenová vňať. Grilujú sa do dokonalosti a podávajú sa s kúskom bylinkového masla pre extra chuť. Jedlo sa dá skombinovať s pečenou zeleninou alebo zemiakovou kašou.

Krémové cestoviny s cesnakom a krevetami

Niekoľko tučných kreviet sa opečie s cesnakom a štipkou červenej papriky. Pridajú sa uvarené cestoviny, smotana, parmezán a nasekaná petržlenová vňať, aby sa vytvorila lahodná omáčka. Jedlo sa môže na konci ešte posypať parmezánom. Je to splnený sen milovníka morských plodov.

Grilovaný alebo pražený baklažán

Pre tých, ktorí uprednostňujú bezmäsité jedlo, je víťazom vegetariánsky grilovaný baklažán alebo upražený baklažán. Baklažán sa nakrája na kolieska a tie sa obalia v múke, vajíčkach a strúhanke. Potom sa pražia do zlatista. Chrumkavé plátky baklažánu sa potrú omáčkou marinara, mozzarellou a parmezánom.

Baklažán na gril sa neobaľuje, ale nakrája sa na kolieska alebo plátky, ktoré sa hneď grilujú. Môžu byť dochutené rôznym korením a bylinkami. Podávajú sa s rôznymi dresingami.

Thajská kokosová kari polievka

Táto voňavá polievka prenesie človeka do Thajska. Začína sa restovaním cibule a cesnaku vo veľkom hrnci. Potom sa pridá kokosové mlieko, zeleninový vývar, zázvor, thajská kari pasta, nakrájaná zelenina, ako je paprika, mrkva a huby, a všetko sa dusí do mäkka. Thajská polievka sa dokončí šťavou z limetky a čerstvým koriandrom pre dokonalú rovnováhu chutí.

Plnené papriky

Pri tomto všestrannom jedle môže byť človek kreatívny. Paprika sa zbaví jadierok a naplní zmesou mletého mäsa, ryže, cibule, cesnaku, byliniek a korenia. Následne sa pečie, kým nezmäkne a plnka sa poriadne neupečie. Podávať sa dá s dusenou zeleninou alebo čerstvým šalátom. Zmes si môže každý upraviť podľa seba.

Pečený losos s citrónovo-kôprovou omáčkou

Filety z lososa sa ochutia soľou, korením a citrónovou kôrou. Pečú sa v rúre, kým nie sú mäkké. Medzitým sa pripraví citrónovo-kôprová omáčka spojením gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy, čerstvého kôpru, soli a korenia. Losos sa podáva poliaty omáčkou spolu s pečenými zemiakmi a dusenou špargľou.

Mexické kuracie fajitas

Chute Mexika sa dajú preniesť na každý jedálenský stôl vďaka týmto chutným fajitas. Kuracie prúžky sa marinujú v limetkovej šťave, rasci, čili prášku a cesnaku. Kuracie mäso sa restujte spolu s farebnou paprikou a cibuľou, kým sa neuvarí. Podáva sa v tortilách s obľúbenými prílohami, ako je guacamole, kyslá smotana či salsa.

Čo deťom na večeru?

Čo na večeru pre deti? A čo zdravého na večeru pre deti? Vďaka pestrej strave bohatej na dôležité živiny rodičia zaisťujú, že ich ratolesti dostanú všetko, čo potrebujú. Existuje množstvo nápadov na to, čo deťom na večeru. Stačí si vybrať. Tu sú niektoré jedlá:

• palacinky s džemom alebo nutellou – jednoduché a rýchle palacinky deti vždy ocenia; podávajú sa s nutellou, džemom, ovocím aj šľahačkou

• krémová paradajková polievka so syrom – jemná polievka z čerstvých alebo konzervovaných paradajok je rýchly a chutný recept; skvele ju dopĺňa strúhaný syr

• kuracie nugetky s batátovými hranolkami – kuracie kúsky obalené v strúhanke a pražené do chrumkava; batátové hranolky pridajú sladkastú chuť

• cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou – cestoviny s jemnou syrovou omáčkou a uvarenou brokolicou; brokolica sa môže vymeniť napr. za paradajky

Občas si deti pochutnajú aj na sladkých dezertoch, ako sú zmrzlinové poháre, teplé čokoládové sušienky či sladká bábovka. Večera pre deti je čas na spoločné jedlo a zábavu, vďaka čomu sú deti spokojné a pripravené na spánok.

Čo urobiť na večeru a ako ušetriť čas?

Varenie jedla môže byť pre niektorých stresujúcim zážitkom, no tu je niekoľko tipov na to, ako prípravu večere zvládnuť s nadhľadom a bez stresu.

• Plánovanie toho, čo variť na večeru

Najprv je nevyhnutné naplánovať si večeru skôr. Všetky potrebné ingrediencie budú pripravené vopred, a ušetrí to čas o zháňania potravín na poslednú chvíľu. Ľudia môžu rozmýšľať, čo uvariť na večeru, resp. čo na večeru pre deti, už ráno. Môžu si tiež naplánovať večere na celý týždeň dopredu. Pri výbere treba myslieť na všetky dôležité látky, ktoré by mala zdravá večera obsahovať.

• Zhromaždenie ingrediencií

Pri plánovaní je dobré urobiť si zoznam a kúpiť v obchode všetko naraz. Miestne farmy môžu byť skvelým spôsobom, ako podporiť miestnych výrobcov a nájsť zdravé a čerstvé sezónne produkty. Oplatí sa uprednostniť kvalitné suroviny, pretože môžu zlepšiť chuť a celkový zážitok z jedla.

• Príprava surovín

Pred varením môže byť užitočné pripraviť si ingrediencie. To zahŕňa umývanie a krájanie zeleniny, odmeranie korenia a v prípade potreby marinovanie mäsa. Ak je všetko pripravené a usporiadané, proces varenia je plynulejší a rýchlejší.

• Sledovanie postupu v recepte alebo vlastná kreativita

Začiatočníci sa väčšinou držia receptu. To im zaistí, že všetko správne namerajú a dokončia. Ak sa však niekto cíti dobrodružnejšie alebo je v kuchyni skúsený, nemusí sa báť kreativity a improvizácie. Vďaka vlastným nápadom môže byť jedlo skutočne jedinečné a prispôsobené individuálnym chuťovým preferenciám.

• Manažment času

Pri varení večere je dôležité načasovanie. Treba začať s položkou, ktorej varenie trvá najdlhšie, a podľa toho si naplánovať ďalšie kroky. Takto sa všetky zložky jedla pripravia spolu, príp. v podobnom čase. V priebehu varenia je dôležité všetko sledovať, aby sa jedlo pripravilo správne.

Najdôležitejším krokom je, samozrejme, vychutnanie si uvareného jedla. Napokon je skvelé si užiť každé sústo a oceniť námahu vynaloženú na prípravu chutnej večere.