Ako fungujú proteínové kokteily
Mnoho ľudí na celom svete používa proteínové kokteily ako riešenie chudnutia. Iní tiež používajú tieto produkty na zlepšenie príjmu živín alebo na budovanie svalov. Ale napriek rastúcej popularite stále existujú určité pochybnosti, mýty a mylné predstavy o bezpečnosti a účinnosti tejto triedy funkčných potravín.
Existuje zopár najčastejšie kladených otázok o proteínových kokteiloch. Tu sú odpovede.
Čo je to proteínový kokteil?
Proteínový kokteil je nápoj určený na dodanie bielkovín na doplnenie bežnej stravy. Ide o proteínové kokteily nahradzujúce jedlo, ktoré obsahujú ďalšie živiny a často sa používajú pri programoch chudnutia a udržiavania hmotnosti.
V závislosti od programu môžu proteínové kokteily nahradiť jedno alebo dve zo zvyčajne troch denných jedál. Tieto kokteily pôsobia tak, že zmenšujú veľkosť porcie, následne minimalizujú kalorický príjem a zároveň poskytujú vynikajúcu nutričnú rovnováhu a sýtosť.
Naozaj fungujú proteínové kokteily?
Proteínové kokteily ako náhrada jedla boli vedecky vyvinuté tak, aby poskytovali všetky živiny, ktoré človek zvyčajne prijíma z priemerného jedla – ale s menším počtom kalórií.
Sú účinnou náhradou jedál, ktoré sú vysoko kalorické, ale chudobné na živiny. Napríklad typické raňajky dodajú okolo 550 kalórií. Naproti tomu, kokteil nahradzujúci jedlo pripravený z 330 ml odtučneného alebo rastlinného mlieka, poskytuje iba 190 kalórií.
V tomto prípade sa výberom proteínového kokteilu ušetrí približne 350 kalórií na jedlo. Tým sa získa vynikajúca rovnováha medzi mikroživinami (vitamíny a minerály) a makroživinami (bielkoviny, sacharidy a zdravé tuky).
Proteínové kokteily sa často dodávajú v rôznych príchutiach a umožňujú pridať ovocie, koreniny a iné zdravé ingrediencie, aby sa vytvorilo nekonečné množstvo receptov.
Tieto produkty sú tiež praktické a pohodlné. Sú dokonalým riešením výživy pre frenetické tempo života 21. storočia. Kokteil si možno dať vo svojej kancelárii, v škole alebo vo verejnej doprave.
Napriek tomu vyváženosť výživy a obmedzenie kalorického príjmu sú rozhodujúcimi faktormi pri používaní proteínových kokteilov nahrádzajúcich jedlo. Úspech akéhokoľvek programu na chudnutie bude závisieť od príjmu ovocia a zeleniny, vhodnosti jedla, kontroly stresu, kvality spánku a pohybových návykov.
Existujú nejaké negatívne účinky konzumácie proteínových kokteilov?
Proteínové kokteily sú bezpečné a zdravé, ak sa konzumujú podľa odporúčaní na etikete produktu. Vedecké práce o náhradách jedla potvrdzujú výhody tohto výživového produktu.
Ako náhrada jedla sú proteínové kokteily vynikajúcou kombináciou makro a mikroživín a neobsahujú žiadne lieky, hormóny ani diuretiká. Ako potravu ich môžu piť zdraví dospelí. Deti, tehotné ženy, dojčiace matky alebo ľudia s akýmikoľvek zdravotnými problémami by sa pred zmenami v stravovaní mali poradiť s odborníkom.
Nahrádza kokteil vyváženú stravu?
Kokteily nahrádzajúce jedlo sú zložené zo živín, ktoré sú potrebné pre zdravé a vyvážené jedlo. Sú dôležitými nástrojmi pre tých, ktorí majú obmedzený výber zdravej výživy alebo občas nemajú čas sa dobre najesť. Kokteily sú tak súčasťou vyváženej stravy.
Ak sa však už človek stravuje zdravo, vyvážene, nízkokaloricky a pravidelne cvičí, pravdepodobne nebude musieť nahrádzať jedlá z čisto nutričných dôvodov. Ale ak je mimo domova alebo len chce nejakú rozmanitosť vo svojom režime, môže si vybrať kokteil ako chutnú, pohodlnú, praktickú a zdravú možnosť a jednoducho obohatiť svoj jedálniček o novú chuť a rastlinné bielkoviny.
Môžu sa proteínové kokteily konzumovať každý deň?
Áno, proteínové kokteily sú skvelým nástrojom pre tých, ktorí chcú mať len zdravšie a pohodlnejšie jedlá. Jednou z najväčších výhod kokteilu je jeho praktickosť, ktorá slúži ako zdravá voľba pre zaneprázdnených ľudí.
V modernom živote ľudia často nemajú čas, ani príležitosť jedlo plánovať alebo mať zdravé jedlo. Ak ráno meškajú do práce alebo sú príliš unavení na to, aby si varili večer, proteínový kokteil by mohol byť veľmi vhodným riešením, pretože je jednoduchý, výživný a rýchly na prípravu.
Sú proteínové kokteily len pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť?
Nie nevyhnutne. Proteínové kokteily fungujú ako vynikajúci doplnok k iným prvkom zdravej výživy a môžu byť tiež účinným nástrojom na reguláciu hmotnosti. To, ako často bude človek šejky konzumovať, ho privedie k rôznym cieľom.
Ak chce schudnúť, mal by nahradiť dve z troch jedál denne kokteilom. Pokračuje v tom, kým nedosiahne cieľovú hmotnosť. Potom, aby si udržal váhu, by mal jedno jedlo denne nahradiť kokteilom.
Ak je cieľom nabrať svalovú hmotu a svalovú hmotu, mali by mať jednotlivec všetky tri zdravé a vyvážené jedlá podľa plánu a pridať jeden alebo dva proteínové kokteily ako občerstvenie. Samozrejme, rutina cvičenia je kľúčom k určeniu vášho úspechu.
Základom je, že proteínové kokteily sú pohodlným a praktickým výživovým nástrojom a zdravou stravou pre tých, ktorí sa chcú dostať do svojej najlepšej formy a cítiť sa dobre pri zvládaní výziev moderného života.
Aký proteínový prášok si vybrať
Keďže na trhu je toľko rôznych druhov proteínového prášku, môže byť ťažké zistiť, ktorý z nich je najlepší.
Srvátkový proteín je obľúbenou voľbou, pretože sa rýchlo vstrebáva do tela, takže je ideálny na potréningový kokteil. Je tiež kompletným zdrojom bielkovín, pretože obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Nie je však vhodný pre tých, ktorí neznášajú laktózu.
Sójový proteínový prášok je dobrou alternatívou srvátky. Obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín ako srvátka, ale neobsahuje laktózu a cholesterol. Obsahuje aj zdravé tuky, sacharidy a vlákninu. Bohužiaľ, sójový proteínový prášok má povesť výrobku s nepríjemnou chuťou.
Konopný proteínový prášok je dobrou voľbou pre tých, ktorí chcú zvýšiť príjem rastlinných bielkovín. Je to kompletná bielkovina, ktorá obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a je tiež dobrým zdrojom zdravých tukov, vlákniny a minerálov. Konopný proteínový prášok má zvyčajne orechovú príchuť, takže je chutnejší ako sójový proteínový prášok.
Hrachový proteínový prášok získava na popularite vďaka vysokému obsahu bielkovín a jemnej chuti. Je tiež hypoalergénny, takže je ideálny pre alergikov. Na rozdiel od mnohých iných proteínových práškov neobsahuje žiadne pridané sladidlá.
Proteínový prášok z hnedej ryže je ďalšou obľúbenou voľbou, pretože je ľahko stráviteľným zdrojom bielkovín s nízkym obsahom alergénov. Má tiež vysoký obsah vlákniny a obsahuje dôležité vitamíny a minerály. Nie je však kompletnou bielkovinou, preto by sa mala kombinovať s inými zdrojmi bielkovín, aby sa zabezpečila dostatočná výživa.
Proteínový prášok v receptoch
Proteínový prášok je široko používaným doplnkom pre športovcov, kulturistov a nadšencov pre jeho schopnosť pomáhať budovať a udržiavať svalovú hmotu.
Vyrába sa z rôznych zdrojov bielkovín vrátane srvátky, kazeínu, sóje a rastlinných zdrojov. Prášok sa môže pridávať do rôznych receptov, aby sa zvýšila ich výživová hodnota a zvýšila ich atraktivita.
Proteínový prášok možno použiť do rôznych receptov:
- koktaily a šejky
- proteínové tyčinky
- sušienky
- palacinky
- muffiny
Možno ho použiť aj ako prísadu do ovsených vločiek, jogurtu alebo cereálií. Pri používaní proteínového prášku v receptoch je dôležité zvážiť typ a jeho množstvo. Napríklad srvátkový proteínový prášok sa vo všeobecnosti odporúča do kokteilov a šejkov, zatiaľ čo kazeínový proteínový prášok je vhodnejší do receptov na pečenie.
Pri používaní proteínového prášku v receptoch treba poznamenať, že jedlu dodáva miernu chuť a štruktúru. Aby sa to vyrovnalo, v mnohých receptoch sa vyžaduje pridanie iných zložiek na vyváženie chuti. Medzi bežné prísady, ktoré sa dobre kombinujú s proteínovým práškom, patrí ovocie, zelenina, orechy, orechové maslá a prírodné sladidlá.
Okrem použitia v receptoch je proteínový prášok prospešný aj pre svoju schopnosť poskytnúť rýchly a pohodlný zdroj bielkovín. Je to skvelý spôsob, ako zvýšiť obsah bielkovín v jedlách bez toho, aby človek musel pripravovať veľké množstvo potravín. Je to tiež vynikajúci spôsob, ako si dopriať rýchle občerstvenie medzi jedlami.
Publikováno: 27. 4. 2023
Venujeme sa písaniu článkov, ktoré pokrývajú zaujímavé témy zo sveta aj z domova. Našou snahou je sprostredkovať zrozumiteľne a jasne články pre každého. Príspevky na našich webových stránkach sú informatívneho charakteru;. Taktiež sa venujeme recenziám a doporučeniam. Snažíme sa o to, aby obsah na Vmagazin.sk bol na čo najvyššej úrovni.
